ĀæQuĆ© es el kĆ©fir?
KĆ©fir tiene un sabor agrio y refrescante que tiene la consistencia de yogur para beber, pero contiene levadura beneficiosa, asĆ como bacterias 'probiĆ³ticas' amigables que se encuentran en el yogur.
Las bacterias y levaduras que se encuentran naturalmente en el kĆ©fir se combinan simbiĆ³ticamente para brindar beneficios superiores para la salud cuando se consumen con regularidad. EstĆ” cargado de valiosas vitaminas y minerales y contiene proteĆnas completas de fĆ”cil digestiĆ³n.
Se puede preparar con muchos tipos diferentes de leche, lƔcteos y no lƔcteos. Se parece al yogur, pero es muy superior al yogur. Es picante y puede ser burbujeante y ciertamente puede bailar en tu lengua.
Para los intolerantes a la lactosa, la abundancia de levaduras y bacterias beneficiosas del kƩfir proporciona lactasa, una enzima que consume la mayor parte de la lactosa que queda despuƩs del proceso de cultivo.
